5 preparaciones de pasta que hacen cine de cualquier película en casa
Para el artículo de hoy, hemos preparado una selección de cinco deliciosas recetas que son perfectas para acompañar una película. Si eres un amante del buen cine, si te encanta hacer maratones de las mejores series, sagas y estrenos, o si quieres, simplemente, pasar la tarde sin moverte de la cama, el siguiente artículo es perfecto para ti.
1. Spaghetti Doria con salsa de tomate y albóndigas
Empecemos esta lista con los spaghetti que hicieron de una película infantil, un film inolvidable. Literalmente inolvidable; porque ha pasado más de medio siglo desde que se estrenó en el cine y sin embargo sigue siendo tan relevante como siempre. No hace falta alargar más esta introducción. Con ustedes, un plato de pasta que se ganó todos nuestros corazones: los Spaghetti con salsa de tomate y albóndigas de dos personajes enamorados.
Ingredientes:
- 1/2 kg de carne picada.
- 2 huevos.
- 1 paquete de Spaghetti Doria Clásico.
- Pasta de tomate.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Para la pasta:
- Siempre usar para la preparación abundante agua, teniendo como referencia una olla casi llena por cada libra de pasta.
- Disponemos aproximadamente de dos cucharaditas de sal por cada libra de pasta.
- Se hace hervir el agua y solo cuando rompa hervor iniciamos la preparación.
- En caso de ser la pasta muy larga para la olla, nunca se debe romper, una vez el agua haya empezado a actuar sobre la pasta, esta cederá un poco y se puede con facilidad disponer toda dentro de la olla.
- Pasados pocos minutos se mueve la pasta con cuidado de no romperla, buscando que quede suelta para que no se pegue.
- En caso de que nuestra estufa pueda dar un fuego excesivo, bajamos para ajustar una temperatura a la cual siga hirviendo el agua. No agite demasiado la pasta.
- Teniendo en cuenta el tiempo que nos sugiere el empaque, alrededor de 3 minutos antes podemos probar la pasta, viendo que esta ya ha tomado un color más claro que el original.
- Ha crecido un poco y ha perdido su rigidez; La idea es buscar el punto al dente; “al dente” es cuando tomamos uno de los fideos al azar y al partirlo obtenemos un punto blanco en el centro.
- Una vez probada se puede saber si se está a gusto con la cantidad de sal, con la idea de que esta resalte el sabor de la pasta para poderla disfrutar, y no solo sea el acompañamiento de la salsa.
- Una vez escurrida, el ideal es consumirse en el momento.
- En caso de tener que reservar se debe dejar cubierta, y para regenerar usar una sartén u olla caliente con mantequilla o aceite de oliva según como se haya preparado la salsa, apenas envolviéndola sin deshacerla o romperla.
Para las albóndigas:
Sazonamos la carne picada, añadimos pimienta y un chorrito de aceite al gusto. Batimos un huevo, lo añadimos a la mezcla y revolvemos hasta que todo bien integrado. Podemos añadir pan rallado para darle consistencia a la mezcla.
Preparamos un plato con el otro huevo batido y un segundo plato con pan rallado. Ponemos una sartén al fuego con bastante aceite para freír. Con la masa de carne, hacemos bolitas pequeñas y las pasamos primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Después las freímos en la sartén teniendo cuidado de que no se doren demasiado por un lado y nada por otros.
Ponemos tomate frito en una olla con unas cucharadas de agua, albahaca y orégano. Dejamos hervir unos minutos y listo. ¡A disfrutar!
2.Tallarines Doria con espinaca y jamón
Porque no es lo mismo que se te riegue la comida en una sala de cine a que se te riegue en el tapete de tu casa, y porque a todos nos gusta ver películas en la posición más cómoda posible sin estar haciendo equilibrio para que la pasta no se nos vaya a regar, te presentamos una receta increíblemente práctica:
Ingredientes:
- 1 paquete de Tallarín Doria de 300 gr
- 400 gr de espinacas.
- 3 dientes de ajo.
- 100 gr de jamón.
- 4 cucharaditas de aceite vegetal.
- Sal al gusto.
Preparación
- En una olla con abundante agua hirviendo y una pizca de sal agregamos el Tallarín Doria. Recuerda que por cada 100 gramos de pasta se necesita 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal, los dejamos cocinar a fuego alto de 12 a 15 minutos.
- Por otra parte lavamos las espinacas frescas y las cocinamos en agua con sal durante 5 minutos, también a fuego alto.
- Pelamos y cortamos los dientes de ajo en láminas. También picamos en trocitos pequeños el jamón serrano.
- En una sartén caliente con aceite, sofreímos el ajo sin que se queme. Rápidamente añadimos el jamón y combinamos muy bien.
- Sacamos y escurrimos muy bien las espinacas, las cortamos en tira y las llevamos al sartén. Mezclamos y cocinamos durante 2 minutos revolviendo constantemente. Bajamos el fuego.
- Cuando el Tallarín esté “al dente” es el momento ideal para sacarlos, pasarlos por agua fría y escurrirlos bien. Recuerda que el punto “al dente” es cuando tomamos uno de los tallarín al azar y al partirlo obtenemos un punto blanco en el centro".
- Por último en la olla ya vacía juntamos todos los ingredientes y mezclamos bien. Ahora podemos servir esta nutritiva receta Doria que tus hijos no van rechazar.
3. Spaghetti Doria sabor Pollo Asado con julianas de pollo
Pero cuando hablamos del buen cine, no estamos hablando necesariamente de cine arte. A todos nos gusta disfrutar de vez en cuento de placeres sencillos... como los Spaghetti Doria sabor Pollo Asado con julianas de pollo: la tercera receta en nuestra lista.
Ingredientes:
- 1 paquete de Spaghetti Doria sabor Pollo Asado de 250 gr
- 4 cucharadas de mantequilla o aceite vegetal
- 1 cebolla cabezona cortada en cubos pequeños
- 10 tomates partidos a la mitad
- 2 cucharaditas de orégano
- 1 pechuga grande
- Sal
- Pimienta
- Para la ensalada
- 1/2 lechuga crespa
- 200 gr de arveja cocinada
- 1 zanahoria pequeña rayada
- ½ lata de maiz tierno
- 1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
- Cocinamos los Spaghetti Doria sabor Pollo Asado en abundante agua hirviendo con sal (1 Cucharadita de sal por cada 100 gramos de pasta en 1 litro de agua) de 12 a 15 minutos y escurrimos.
- Derretimos la mantequilla y preparamos el guiso con la cebolla y el tomate en cuadritos. Por último agregamos el orégano y reservamos con los Spaghetti Doria sabor Pollo Asado.
- Cocinamos la pechuga en agua con sal. Sacamos del agua dejamos enfriar y cortamos en julianas. Pasamos a un sartén ligeramente untado de aceite y doramos por ambos lados.
- Preparamos la ensalada mezclando los ingredientes y aderezamos con jugo de limón y sal.
- Mezclamos las julianas de pollo con los Spaghetti Doria sabor Pollo Asado y servimos con la ensalada.
4. Rollo de jamón rellenos de fideos de Pasta Doria
Y ahora una receta para disfrutar de la película sin descuidar tu salud; una receta llena de vegetales, aromas, texturas y sabores: los incomparables Rollos de jamón rellenos de fideos de Pasta Doria.
Ingredientes:
- 1 paquete de Fideos Doria por 500 gr
- 12 lonjas de jamón de cerdo tajado
- 1 cebolla cabezona blanca picada
- 2 ramitas de perejil picado
- 1 tarrito pequeño de crema de leche
- 1 lechuga crespa
- 200 gr de queso doble crema en cuadritos
- 2 tomates chonto en cascos
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- Sal
Preparación:
- Cocinamos los Fideos Doria de 8 a 10 minutos en abundante agua hirviendo (1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta), los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
- Para el relleno de los rollos de jamón mezclamos la cebolla, el perejil y los fideos de pasta Doria. Agregamos la crema de leche y rectificamos sal y pimienta.
- Para armar los rollos de jamón ponemos el relleno y enrollamos.
- Para servir ponemos en cada plato la lechuga con el tomate y el queso en cubos, bañamos con aceite y vinagre blanco. Añadimos sal al gusto y por último ponemos los rollos de jamón rellenos de fideos de pasta Doria sobre la ensalada.
- Portobello rellenos con cabello de Ángel Doria a la Adriana Isabel Calume
Y para terminar, una receta ligeramente diferente: un plato con sabores más selectos, con ingredientes que hacen tu tarde de película sea algo diferente. Una receta, sin embargo, igual de fácil de preparar. No te quedes sin probar los Portobello rellenos con cabello de Ángel Doria a la Adriana Isabel Calume.
- Portobellos
- Pimentón rojo
- Pimentón verde
- Cebolla
- 1 paquete de Cabello de Ángel Doria de 250gr
- 2 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 3 Dientes de Ajo
- Sal y Pimienta al gusto
- 3 Cucharadas de Perejil Picado
- Arroz Blanco
- 1 Cebolla Larga
- Queso para gratinar
Preparación:
- Sofreímos en aceite el Cabello de Ángel Doria por un tiempo aproximado de 4 a 6 minutos. Siempre teniendo en cuenta que debemos revolverlos periódicamente para evitar que se peguen. Les añadimos una pizca de sal.
- Para hacer el arroz, agregamos las dos cucharadas de aceite vegetal en una olla y le añadimos la cebolla larga para que se cocine. Una vez esté cocinado le agregamos las dos tazas de agua y esperamos hasta que hierva.
- Cuando ya haya hervido agregamos la taza de arroz y reservamos.
Preparación portobello:
- Para hacer la salsa, en un sartén ponemos el aceite a calentar y agregamos los dientes de ajo picados finamente. Dejamos que se cocine bien el ajo y pasados 7 minutos bajamos del fuego.
- Limpiamos los hongos portobello y cortamos los tallos. Picamos muy finamente el pimentón rojo y verde, y la cebolla. Salteamos el ajo y la cebolla hasta caramelizar y añadimos los pimientos.
- Condimentamos con sal y dejamos cocinar alrededor de 8 minutos a fuego medio hasta que los pimentones estén suaves. Barnizamos los hongos con un poco de aceite y salpimentamos.
- Agregamos el relleno y el queso rallado con el arroz al ajillo que preparamos. Reservamos.
- Ponemos los hongos sobre la plancha o sartén y dejamos cocinar hasta que se suavicen y el queso se funda. Podemos añadir tomates picaditos que quedan deliciosos.
Tu receta y película favorita listas, a disfrutar lo mejor del cine con Pastas Doria.
