Tornillos Mantequilla Doria con repollo morado y costillitas BBQ

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Ingredientes

1.Cocinamos los Tornillos Mantequilla Doria de 10 a 13 minutos en abundante agua hirviendo, siempre teniendo en cuenta que por 1 litro de agua mezclamos una cucharadita de sal por cada 100gr de pasta. Adicionamos aceite y cilantro una vez esté cocida.
2.Ponemos 2 litros de agua a hervir junto con el azúcar, adicionamos el repollo morado cortado en julianas anteriormente, por 5 minutos. Pasado el tiempo retiramos del agua caliente y lo pasamos por agua fría preferiblemente con hielo. Escurrimos muy bien.
3.Adicionamos la salsa BBQ e incorporamos en un recipiente.
4.Para las costillitas licuamos la cebolla troceada, junto con el zumo de naranja, finas hierbas, cilantro, ajo, vinagre y un chorro de aceite (marinamos).
5.Asamos muy bien en sartén con un poco de aceite vegetal, adicionamos la marinada y 1 cucharada generosa de salsa BBQ. Incorporamos y retiramos del fuego.
6.Servimos primero con una capa de pasta, luego de repollo y por último las costillitas.

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