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Sancocho de pescado con Tornillos Doria

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Ingredientes

Acompañamiento:

Gajos de limón.

Preparación

  • 1.Adobamos el pescado con sal, pimienta, ajo, aceite vegetal y comino, reservamos.
  • 2.En una olla con abundante agua añadimos la zanahoria, la cebolla, el apio, el laurel, el tomillo y la mazorca.
  • 3.Cocinamos durante 20 minutos y agregamos el plátano, la yuca y la papa.
  • 4.Dejamos cocinar durante 20 minutos más, rectificamos sal.
  • 5.Agregamos el pescado, los Tornillos Doria y cocinamos durante 12 minutos más.
  • 6.Servimos en platos soperos, decoramos con cilantro picado y si queremos podemos acompañar con gajos de limón para exprimir al gusto.
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