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Fideos Doria con Carne

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Ingredientes

  • - 1 paquete de Fideos Doria de 250gr
  • - 350gr de Carne de Res
  • - 1 1/2 Unidades de Pimentón Verde
  • - 1/2 Cebolla grande
  • - 1/2 Tomate
  • - 1 1/2 Unidades de Diente de Ajo
  • - 1 1/2 Cucharadas de Aceite Vegetal
  • - 3/4 Cubo de Caldo de Res
  • - 1 Pizca de Color en Polvo
  • - Sal al gusto
Acompañamiento:

Una ensalada fresca sería un buen complemento a este delicioso plato.

Preparación

  • 1.En una olla a fuego medio adicionamos 1 litro de agua y dejamos disolver el cubo de caldo de res.
  • 2.Tomamos los ajos y los aplastamos con la parte plana del cuchillo para pelarlos más fácilmente y picarlos.
  • 3.Los pimentones los partimos en cuadros de aproximadamente 2cm y cortamos la cebolla en pequeños cubos.
  • 4.A continuación tomamos el tomate y lo cortamos a la mitad. Con la ayuda de una cuchara extraemos las semillas y con un cuchillo lo partimos en cuadritos.
  • 5.En una gran sartén con poco aceite, agregamos el ajo y sal al gusto. Esperamos a que el ajo se sofría o dore. Añadimos la cebolla picada. 2 minutos más tarde adicionamos los cuadritos de pimentón.
  • 6.Mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de palo y cuando la cebolla se vea transparente traemos el tomate a la sartén.
  • 7.Tomamos nuestros cortes de res y les quitamos la grasa si es necesario. Luego los partimos en cubos de aproximadamente 3 cm y los agregamos a la sartén.
  • 8.Al cabo de 6 minutos, vertemos el caldo de res, bajamos un poco el fuego y tapamos la sartén. Dejamos cocinar por 20 minutos más o hasta que se evapore casi por completo el líquido.
  • 9.Mientras tanto cocinamos los Fideos Doria de 6 a 9 minutos en abundante agua hirviendo, es decir 1 litro de agua mezclado con una cucharadita de sal por cada 100 gr de pasta. Cuando los fideos estén suaves, los pasamos por agua fría y escurrimos bien.
  • 10.Ya podemos servir nuestros Fideos Doria acompañados de la carne. Las Pastas Doria te ayudan a la buena nutrición de toda tu familia.
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