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Conchas con salchichas picantes o butifarra y tomate

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Ingredientes

  • - 1 paquete de Conchas Doria de 250gr
  • - 350 gr de Salchichas picantes o Butifarra
  • - 1/2 Cebolla Cabezona
  • - 50 gr de Salsa de Tomate
  • - Aceite Vegetal al gusto
  • - 35 gr de Queso Rallado
  • - Sal y Pimienta al gusto
  • - 1/4 vaso de Vino Tinto

Preparación

  • 1.Abrimos la tripa de las salchichas o la butifarra para sacar la carne que pondremos en un recipiente aparte.
  • 2.A continuación picamos la cebolla de forma que quede muy fina, calentamos aceite en una sartén, añadimos la cebolla y dejamos en el fuego por unos 5 minutos hasta que cambie a un color dorado y su consistencia sea blanda.
  • 3.Añadimos la carne de las salchichas al sartén y la dejamos cocinar, sin dejar que se pegue por unos 2 minutos. Es el momento de adicionar la salsa de tomate y el vino mientras que esperamos que todo hierva.
  • 4.Cocinamos por 5 minutos, agregamos orégano y salpimentamos.
  • 5.Dejamos cocinar todo a fuego muy suave por 8 minutos más.
  • 6.En una olla aparte calentamos agua para la preparación de la pasta, la cual agregamos apenas este hirviendo, adicionamos sal al gusto y cocinamos a fuego alto hasta que la pasta esté al dente.
  • 7.Escurrimos bien y mezclamos con la salsa que tenemos en el otro fogón.
  • 8.Rallamos el queso parmesano por encima y servimos. Tenemos una sabrosa receta Doria con un toque de picante.
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